Souschef (m/w/d)
Wir suchen dich als Souschef (m | w | d) für unsere historische Hammesmühle in Mayen
Die PURS Fine Hotels und Restaurants sind ein modernes Hotel- und Gastronomieunternehmen mit Sitz im historischen Andernach am Rhein. Unsere junge und moderne Unternehmensgruppe umfasst das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant, mit seiner innovativen New Nordic Japanese Cuisine, das asiatische Streetfoodkonzept YOSO, das authentische italienische Restaurant Ai Pero, die exklusive Veranstaltungslocation Convent, das Classic Boutique Hotel Am Ochsentor und die historische Hammesmühle in Mayen.
Unsere Unternehmenswerte vereint mit deinen Benefits
#Familyness
- einzigartige familiäre Atmosphäre
- Freiwünsche werden im Dienstplan berücksichtigt
- Leckeres Personalessen sowie kostenfreie Personalgetränke
- PURSpirit-Veranstaltungen, wie bspw. unser Sommerfest und Weihnachtsfeiern
- Überstundenausgleich durch Freizeit
- Wöchentlicher Betriebssport mit unserem Personal-Trainer Martin
- Teilnahme an Sportevents
#Respectful
- Übertarifliche Vergütung
- Vergünstigungen in allen Relais & Châteaux Hotels
- Preisnachlässe in unseren Hotels & Restaurants
- PURSpirit-Rabatte in vielen lokalen Geschäften
- in-/ und externe Azubischulungen & Meetings
- Internes Bonusprogramm durch Edenred, einer Beitragszuzahlung für dein Fitnessstudio, 2-tägigem Zusatzurlaub oder unserm Genuss Paket mit Gutscheinen für unsere Hotels & Restaurants
- Betriebliche Altersvorsorge
#Transparent
-Wir verwenden unsere Mitarbeiter App Quiply, damit jede/r über Geburtstage, Beförderungen, berufliche Erfolge, neue Mitarbeitende, neue Unternehmenskonzepte und vieles mehr informiert ist
-Wir haben eine digitale Zeiterfassung, damit jede Minute deinem Arbeitszeitkonto gutgeschrieben werden kann.
-Regelmäßige Mitarbeiterumfragen helfen, damit jede/r offen und ehrlich Feedback geben und an der Weiterentwicklung des Unternehmens teilhaben kann.
Du passt zu uns, wenn du...
- eine Ausbildung zum Koch (m/w/d) gemacht hast
- bereits erste Erfahrungen als Souschef (m/w/d) gesammelt hast oder in deiner letzten Position als Chef de Partie (m/w/d) gezeigt hast, dass mehr willst und auch kannst
- Lust hast eine Neueröffnung erfolgreich mitzugestalten
- Spaß am verarbeiten hochwertiger Lebensmittel hast
- kompromisslos kunden- und qualitätsorientiert bist
- dein Wissen erweitern und einbringen möchtest
- ein absoluter Teamplayer bist und dich mit unseren Werten: Familyness, Resepectful und Transparent identifizieren kannst
- Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit mitbringst
- dich für Nachhaltigkeit interessiert, denn Lebensmittelverschwendung hat bei uns keinen Platz
- sehr gut organisiert und strukturiert bist
Das machst du bei uns....
- Kreative Mitarbeit und eigene Verantwortung beim Erstellen von Gerichten
- Proaktive Unterstützung unseres Küchenchefs Rémy in der Küche
- Mitorganisation/ -führung des Küchenteams
- Erstellung und Sicherstellung der Standards im Küchenbereich
- Du stellst durch sauberes und strukturiertes Arbeiten die Umsetzung der HACCP Richtlinien innerhalb der Küche sicher
- Natürlich beherrschst du dein Mise en Place im FF und stehst deinen TeamkollegenInnen immer helfend zur Seite
- Selbstständiges Leiten eines Postens in den jeweiligen Schichten
Bist du neugierig geworden und kannst dich in den Beschreibungen wiederfinden?
Dann schick uns deine Bewerbung und triff dich mit unserem Küchenchef Rémy Hennerici und unserem Talent Scout Sabrina Benecke auf einen Kaffee.
Wir freuen uns auf dich. :)
Deine Mitarbeitervorteile
Übertarifliche Bezahlung
Erlebe, wie motivierend es ist, wenn dein Gehalt über das Übliche hinausgeht.
Aus- und Weiterbildung
Erweitere deinen Horizont mit unserer Aus- und Weiterbildung. Steigere deine Expertise und entfalte dein volles Potenzial!
Urlaubsgeld
Genieße mehr von deiner Auszeit mit unserem Urlaubsgeld – ein finanzieller Bonus, der deine Erholung noch besser macht!
Jobbike als Wahlpaket
Wähle ein Jobbike und bringe Schwung in deinen Arbeitsweg! Ökologisch, gesund und flexibel.
Betriebssport
Profitiere von unserem wöchentlichen Betriebssportangebot und stärke Teamgeist und Fitness gemeinsam.
Mitarbeiter-App
Erhalte aktuelle Infos, tausche dich aus und nutze praktische Funktionen – alles in deiner Hand!
Fahrtkostenzuschüsse
Entlaste dein Budget und komm entspannt an deinem Arbeitsplatz an – wir unterstützen deinen Weg.
Arbeitskleidung
Mit unserer Arbeitskleidung fühlst du dich nicht nur professionell, sondern bist auch optimal für deinen Job ausgestattet – Stil und Sicherheit inklusive!
Getränke- und Essensangebot während der Arbeitszeiten
Unser vielfältiges Getränke- und Essensangebot während der Arbeitszeiten – für deine Energie und Wohlbefinden den ganzen Tag
Relais & Châteaux Mitarbeiterrabatte weltweit
Profitiere von exklusiven Relais & Châteaux Mitarbeiterrabatten weltweit – erlebe Luxus und Gastlichkeit zu besonderen Konditionen!
Einkaufsrabatte bei vielen lokalen Shops
Sichere dir attraktive Einkaufsrabatte bei vielen lokalen Shops – spare Geld und unterstütze gleichzeitig die lokale Wirtschaft!
Family & Friends Raten bei den PURS Fine Hotels & Restaurants
Nutze unsere Family & Friends Raten bei den PURS Fine Hotels & Restaurants – verwöhne deine Liebsten mit Erlebnissen zu Sonderkonditionen!
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